做小龙虾感受？

一、做小龙虾感受？

1，首先，就是处理虾，剪头还是不要剪的太大，就能把脑子里那坨黑东西挑出来就行，刷干净。去虾线后尽量背部剪那么一小刀，方便入味，冲洗干紧后。沥干。

2，准备调料。姜蒜，姜切片切块都无所谓，蒜嘛，蒜子就行，不切不剁。然后就是香料，普通的常见的就行，八角桂皮香叶小茴香，草果香茅草山奈，山奈能找到新鲜的最好，味道很特别，其他香料也可以随便加点，不要也没什么。然后就是常见的调料，花椒，干辣椒，糍粑辣椒，豆瓣酱（川菜厨师的职业病），耗油，冰糖，醪糟，啤酒。

3，准备炒。起锅烧油 。。油得多，具体多少，我也不好说，我都是看心情。反正要很多油，尽量买便宜点的油。烧热以后，就先下入沥干水的小龙虾，都炒变色以后，就把姜蒜香料，花椒干辣椒怼进去翻炒，香料香味弥漫的时候，把那些酱料，就像糍粑辣椒，豆瓣，耗油，醪糟，冰糖，往里怼，放冰糖不要怕甜，五六斤虾尽量搞他个三四十克糖下去。把豆瓣，糍粑辣椒炒熟炒香以后。开始怼啤酒进去了。放多少啤酒？放到快要淹到龙虾。然后就是调味，味精，盐就行了，味精多少点都可以，盐的话，看你买的豆瓣酱糍粑辣椒的咸度，和自己口味添加。然后就是加盖烧开后转小火二十分钟左右，就大火收汁，不用收得太干，然后觉得味道不够浓郁就加点十三香，就可以出锅了。

4，啤酒开起。然后开干。

二、怎样做小龙虾火锅？

准备材料：

虾二斤、玉米一根、土豆两个、藕一小段、午餐肉、芹菜5根、火锅底料、郫县豆瓣酱、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、浓汤宝一个；

步骤：

1、 虾洗净，去虾线，开背，备用；

2、 土豆、藕去皮，土豆切粗条，藕切片，芹菜切小段，午餐肉切片；

3、 玉米切成小段，洗净煮熟（大概需要煮15分钟），也可以煮熟以后再切段；

4、 锅内倒大量油，烧热之后，炸土豆，土豆炸至金黄捞出；

5、 炸土豆的油再用来炸虾，油锅内放入一把花椒、一把麻椒，倒入虾，变色之后炸一分钟，捞出，静置五分钟之后再炸第二次，第二次炸30秒就可以了；

6、 另起一锅，倒入比平时炒菜多一点的油，小火爆香蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后，加入火锅底料，火锅底料炒化之后加入两勺蚝油，两勺生抽，两勺白砂糖，一勺鸡精，一勺盐（如果觉得味道够了可以不放），搅匀之后倒进家用的火锅锅中，放一个浓汤宝加水烧开，水不要太多，不宜没过虾；

7、 水烧开之后把配菜放进锅中，煮熟之后关火，再放虾即可；

三、做小龙虾为什么放啤酒

做小龙虾为什么放啤酒

小龙虾作为中国传统的美食之一，近年来在全球的受欢迎程度越来越高。虽然小龙虾本身的肉质已经十分鲜美，但有人还是喜欢在烹饪过程中加入啤酒。那么，为什么做小龙虾要放啤酒呢？

首先，放啤酒可以帮助消除小龙虾的腥味。毋庸置疑，小龙虾在烹饪过程中会散发出一股腥味，尤其是那些没有经过清洗的小龙虾。而啤酒中的酒精成分可以中和腥味，使小龙虾更加清香可口。

其次，啤酒还可以提升小龙虾的口感。啤酒中的二氧化碳会在烹饪过程中产生气泡，这些气泡会渗透到小龙虾的肉中，使其变得更加酥嫩。同时，啤酒中的酒精也能够在烹饪过程中加速蛋白质的变性，使得小龙虾更易于入味。

此外，放啤酒也可以提高小龙虾的颜色。啤酒中的色素和蔗糖在高温下会发生反应，使小龙虾的外表呈现出金黄色的色泽，增加了其诱人的视觉效果。

有人可能担心在烹饪过程中啤酒会给小龙虾带来苦味，但事实上，经过煮熟后的小龙虾已经很难吸收啤酒的苦味了。同时，在调料的搭配上，可以选择带有一定甜味的啤酒，更能提升小龙虾的口感。

当然，放啤酒是烹饪小龙虾的一种方式，不是唯一的选择。如果您不喜欢啤酒的味道，或者有其他更喜欢的调料，完全可以根据自己的口味来进行调整。

总体来说，放啤酒在烹饪小龙虾时是有其独特的好处的。它可以去除腥味，增加口感，改善颜色，使小龙虾更加美味可口。无论您是在家中烹饪还是到餐馆品尝小龙虾，都可以尝试一下加入啤酒的方式，体验不同的美食风味。

四、可以用红酒做小龙虾吗

红酒是一种古老的饮料，具有丰富的历史和文化内涵，不仅是一种饮品，还经常被用于烹饪。而在烹饪中，红酒也有着广泛的应用，被赋予了独特的风味和魅力。今天我们就来探讨一个有趣的话题：可以用红酒做小龙虾吗？

红酒在烹饪中的应用

红酒作为一种烹饪调味料，常常被用于调制各种美味的菜肴。它可以增加菜肴的层次感和口感，让食物更加美味可口。在法国传统烹饪中，红酒被广泛应用于各种经典菜肴的制作中，如红酒烩牛肉和红酒烩鸡等。

小龙虾的烹饪方式

小龙虾作为一种美味的海鲜食材，常常受到人们的喜爱。它的肉质鲜嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式。常见的烹饪方式包括清蒸、红烧、炒等。而今天我们要探讨的问题是，是否可以用红酒做小龙虾，这是一个有趣的挑战。

红酒烧小龙虾的步骤

要使用红酒烧小龙虾，首先需要准备好新鲜的小龙虾和优质的红酒。接下来，按照以下步骤进行烹饪：

1. 将小龙虾洗净，去除内脏，备用。
2. 取一个炒锅，倒入适量的橄榄油，放入姜蒜爆香。
3. 放入小龙虾翻炒片刻，加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 倒入适量的红酒，焖煮片刻，待小龙虾煮熟入味。
5. 最后撒上一些香菜末，即可出锅，装盘食用。

红酒烧小龙虾的味道

使用红酒烧小龙虾，可以赋予小龙虾更加丰富的口感和味道。红酒的香气和酒香会渗透到小龙虾肉中，让整道菜肴更加美味可口。小龙虾本身鲜嫩的口感搭配红酒的醇厚味道，绝对是一道让人赞不绝口的佳肴。

红酒烧小龙虾的营养价值

红酒烧小龙虾不仅口感鲜美，而且营养丰富。小龙虾富含蛋白质和微量元素，对于增强身体健康大有裨益。而红酒中的多种抗氧化物质也有助于保持身体健康。因此，红酒烧小龙虾既美味又营养，是一道值得推荐的佳肴。

结语

总的来说，可以用红酒做小龙虾，不仅可以赋予菜肴更加丰富的口感和味道，还能增加菜肴的营养价值，是一种值得尝试的烹饪方式。希望大家在家中尝试这道美味佳肴，享受美食的乐趣。

五、女程序员,转行？

女程序员干嘛转行啊？你舍得那些爱慕你的男程序员吗？女程序员是个不错的工作，工资高，活多还可以让男程序员帮忙。周围的男程序员把你当神一样供着，你不舒服吗？

六、如何做小龙虾哥？

用料

小龙虾 适量

啤酒 半瓶

青红椒 适量个

家庭版小龙虾的做法步骤

步骤 1

婆婆说刚开始要用小苏打泡下小龙虾，这样可能会干净点！接着把虾头剪掉（因为我喜欢吃虾膏所以我就剪一半，小伙们要是觉得脏直接整个摘掉）；然后把尾巴那里中间那一块拔掉就可以顺带把虾线扯出来了；最后就是用刷子把龙虾整个刷一遍洗干净！

步骤 2

各种配菜洗一洗切一切

步骤 3

冷锅热油下配菜煸炒香

步骤 4

倒小龙虾进去炒

步骤 5

炒到有点泛红加入盐、糖、耗油、啤酒、咖喱粉（因为我不爱吃十三香所以换成这个）接着翻炒！这里我啤酒就倒了半瓶加了一些些水大概没过龙虾即可！因为我怕味道太重口味所以加了水的样子，盖上锅盖中小火炖煮下

步骤 6

烧到水大概只有三分之一的时候加青红椒翻炒，最后加点味精调味下

步骤 7

起锅上桌，放香菜点缀。

七、做小龙虾需要放水吗？

做小龙虾需要放水，但不要太多。

八、做小龙虾要放水吗？

加调味料，放水，煮15到20分钟。小龙虾在煮的时候，一定要逐个用刷子将小龙虾清洗干净。如果想小龙虾更加入味，可以将小龙虾的虾壳轻轻敲碎，这样煮的时候调味料就会渗透到小龙虾的虾肉，吃的时候味道会更加鲜美，在煮的时候也可以多放一些辅料，比如大葱、八角、孜然粉、丁香、香叶等等。

九、给宝贝做小龙虾文案？

宝贝，我给你做一顿美味的小龙虾，用心煮出的香气，承载着对你的深情。每一只都象征着我们的爱情，红红火火，鲜美可口。让我们一起分享这份热情，品尝幸福的滋味。愿我们的爱情如同小龙虾一样，甜蜜鲜美永远不变。

十、怎么简单做小电梯视频

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